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能够确保生产出产品的密度和质量，并且还能够保证水烙馍气孔的均匀程度以及水烙馍的弹韧性、保水性等等，并且水烙馍还能够呈现出光滑细腻，花纹整齐等等的特点，比手工制作的水烙馍要好出很多。在这一点上，这一种机器已经远远超出同行业的其他种类的机器，对于使用这种机器的生产厂家来说在市场上进行相应的竞争也是一个非常重要的武器。其次，水烙馍机这一种机器它的自动化机械程度非常高，能够根据一定的数量进行准确的制作，制成的产品基本上是大小一致的，并且面皮和馅料的比例都是非常的，能够随意的进行人工上的调整，一台机器一般一到两个人就可以进行比较的操作，使得整个机器正常的运行，生产出质量非常高的产品。zui后一个优势就是这一种机器操作起来非常方便。

单饼的制作工艺更加值得研究，但是生产单饼的设备严重性的落后。因为单饼还是中国zui为传统的主食，国外对于单饼设备特别是单饼生产线。基本上还是处在空白的状态下，原因就是因为单饼的成型没有跟传统的工艺相互结合。仅仅是复制了单饼的形状，而没有工艺精髓所在，所以生产出来的产品跟传统的单饼之间的差距存在着很大，生产设备间歇形式，单一性质，目前市场上基本上还是没有整套的单饼生产线。单饼生产线中面粉的成统，因为原先的辅料定量输送等机构定量的加水，面团混合等等机构，面团的发酵以及成团等等机构的形成。现在单饼生产的设备形成的是成团的系统，在面团混合组织中形成，目前生产设备中的成团成型系统，面团混合之后相互对应的是成熟立式。

定量非常准确，大小也是一致的，在调方面也是可以的，一到两个人就能够操作的过来，能够抵得上七八个人的制作量，所以购买一个机器是非常合算的。但是首先我们要说的，就算是这么一个非常方便的机器，我们也要好好的保护一下机器，毕竟食物其实对于机械和金属都是有一定的的，所以我们还是对于水烙馍机进行一定清洗和保养，当我们的保养得当的话，就能够有着较长的使用期限和使用年限。现在早上上班的人们经常能够看到这么一幅画面，那就是大街上来来去去好多人，他们手里边可能会有一些早点，有的是水烙馍，有的是有条，有的是烧麦，也有的是生煎或是煎饼果子，各式各样的。但是我们能够看得到，吃水烙馍的人们是zui多的，这是因为水烙馍是zui好携带的一种食物吧。